Vinícola Quinta da Neve
Lomba Seca - São Joaquim - SC
2007
 

Projeto para a cantina de elaboração dos vinhos finos Quinta da Neve.
Com uma área de aproximadamente 2.000 m2, o prédio fica implantado
na encosta de um morro de onde se avista o vale com as videiras da fazenda.
Distribuídos em dois níveis, a parte destinada à elaboração tem o setor de
recepção e seleção das uvas em um nível mais alto. Abaixo ficam os tanques de
fermentação, estoque, engarrafamento e expedição em uma área de pé-direito duplo.
Ao lado deste setor ficam as caves das barricas e garrafas encravadas na terra.
Acima das caves está todo o setor social, recepção, degustação e administração.
Na sala de degustação, o piso de vidro proporciona visão da cave das barricas abaixo,
e as varandas constituem um mirante para o vale. O projeto está em fase de implantação.

































 


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